Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка
Дети подвержены аллергии едва ли не больше взрослых. Их иммунная система слишком слаба и плохо справляется с большой нагрузкой, а органы пищеварения еще незрелые и не способны расщеплять и переваривать некоторые продукты, поэтому организм ребенка подвержен аллергическим реакциям в виде ринитов, кашля, слезотечения, кожной сыпи, которые сопровождаются отеками, покраснениями, зудом и раздражением слизистых оболочек и кожных покровов. Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка должна быть тщательно подобрана исходя из потребностей ее организма, реакции ребенка на употребляемые матерью продукты, местности, сезона и материальных возможностей семьи. Примерное меню кормящей матери составит врач-аллерголог совместно с педиатром.
Рацион кормящей матери при склонности ребенка к аллергии
При аллергии у грудничка не имеет значение, чем именно она вызвана. Поскольку его иммунитет ослаблен, реакции могут быть сочетанными. Даже при лабораторном установлении аллергена, например, это пыльца растений, прием матерью высокоаллергенных продуктов приведет к осложнению течения аллергической реакции из-за слабости младенческого иммунитета. Иными словами, во время кормления младенца грудью женщина должна соблюдать диету в том числе при отсутствии у него пищевой аллергии.
Новые и экзотические продукты следует пробовать с большой осторожностью, а лучше отказаться от них совсем до окончания периода грудного вскармливания.
Пищу лучше всего готовить самостоятельно, а не покупать готовые блюда или полуфабрикаты. Так только можно быть уверенной в составе и свежести еды. Мясо и рыбу предпочтительно покупать куском и не доверять магазинным фаршам и гуляшам: в них могут содержаться посторонние примеси.
Из меню семьи необходимо исключить покупные соусы, майонезы, горчицу, кетчупы. Они вредны для детей, поскольку содержат множество пищевых красителей и ароматизаторы, «плохой» холестерин и простые углеводы, и неполезны родителям.
Разрешенные и запрещенные продукты
Точный список таких продуктов нужно согласовывать с детским аллергологом или педиатром. При этом самой матери крайне желательно сдать анализы (хотя бы общий анализ крови и мочи), чтобы определить, есть ли у нее недостаток тех или иных элементов в организме. Если мать недополучает питательных веществ из еды, ей необходимо принимать специальные витаминно-минеральные добавки.
Питание кормящей матери строится на таких продуктах:
Белки: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые. Белки составляют основу грудного молока и являются «строительным материалом» для большинства тканей человеческого организма.
Жиры: молочные жиры, жиры животных, рыбий жир, растительные масла. Они нужны для терморегуляции организма, водно-липидного обмена, здоровья кожи и волос.
Углеводы: сложные – крупы, фрукты, овощи, клетчатка и простые – сахар, пшеничная мука, крахмалы. Сложные углеводы дают необходимую для жизни энергию в большом количестве, простые углеводы распадаются быстро, дают мало энергии и способствуют набору лишнего веса.
Простые углеводы не включаются в меню, поскольку они малоценны и к тому же могут вызвать брожение в кишечнике и стать причиной колик у малыша.
Исключаются из меню кормящей матери при аллергии у младенца
- Крепкие бульоны – мясные, рыбные, грибные;
- Острая, соленая, пряная, копченая, жареная пища;
- Жиры животных – сало, смалец;
- Маринованные и консервированные продукты;
- Колбасная продукция;
- Печень;
- Рыба, рыбная икра и морепродукты;
- Острые и плавленые сыры, сыры с плесенью;
- Мороженое;
- Грибы;
- Орехи;
- Ярко окрашенные овощи и фрукты (редис, помидоры, баклажаны, ягоды, черемша, щавель, сладкий перец, цитрусовые, гранаты, виноград, ананас, манго, киви, арбуз, дыня);
- Куриные яйца;
- Маргарин и другие спреды;
- Сладкая газировка;
- Кофе;
- Какао;
- Мед;
- Простые углеводы (сахар, конфеты, торты, пирожные, печенье, кексы).
Ограниченно разрешены с обязательным контролем самочувствия младенца
- Выпечка из муки высшего сорта;
- Манная и пшеничная каши, булгур, кускус и другие продукты из пшеницы;
- Макаронные изделия;
- Цельное молоко;
- Сметана (допускается в составе салатных и суповых заправок);
- Молочные продукты с наполнителями;
- Перепелиные яйца;
- Морковь;
- Репа;
- Свекла;
- Лук (термически обработанный);
- Вишня;
- Черешня;
- Черная смородина;
- Бананы;
- Клюква;
- Ежевика;
- Отвары и настои шиповника;
- Сливочное масло (в заправках к кашам);
- Мед.
Эти продукты разрешено употреблять в очень малых количествах. Не допустимо есть их в период обострения аллергической реакции у младенца. Вводит в меню кормящей женщины их нужно в таком порядке: употребить малую порцию (от чайной до столовой ложки) на фоне обычного питания, в течение трех дней наблюдать за самочувствием ребенка без введения других продуктов, по истечении трех дней в случае отсутствия аллергической реакции употребить продукт повторно. Нельзя вводить в рацион два и более новых продуктов.
Рекомендуются с учетом переносимости матерью
- Крупы, кроме изготавливаемых из пшеницы;
- Кисломолочные продукты без наполнителей и подсластителей;
- Постное мясо (телятина, говядина, крольчатина) – отварная, на пару, запеченная или тушеная;
- Птица (индейка, перепелка) – отварная, на пару, запеченная или тушеная;
- Все сорта капусты;
- Листовые зеленые овощи;
- Неярко окрашенные овощи и фрукты: кабачки, патиссоны, цуккини, тыква светлоокрашенных сортов, зеленый горошек, зеленая стручковая фасоль, яблоки, груши, сливы, крыжовник,
- Настои травы;
- Топленое молоко и топленое сливочное масло;
- Растительные масла – очищенные и рафинированные (кроме ореховых и кунжутных масел);
- Хлеб из муки второго сорта, обдирной, отрубной, цельнозерновой;
- Зерновые хлопья и хлебцы без сахара и ароматизаторов.
Эти продукты вполне могут удовлетворить потребности матери в питательных веществах и сделают грудное молоко полноценным для нужд ребенка. Картофель также можно употреблять в пищу, хоть он не включен в перечень. Дело в том, что картошка не относится к разряду полезных продуктов, хотя является самым популярным растительным продуктом на столе. Ее можно есть запеченной или отваренной в мундире при переносимости ребенком крахмала.
Если аллергическая реакция у ребенка ушла при соблюдении матерью гипоаллергенной диеты, рацион можно постепенно расширять. Все продукты, полученные им с грудным молоком, постепенно нужно вводить в качестве прикорма, советуясь перед этим с педиатром.