Диета при аллергии на коже
Аллергия может проявляться по-разному. Одним из самых неприятных проявлений аллергии являются различные кожные нарушения (красные пятна, отек Квинке, крапивница и так далее). Ниже мы узнаем, какой должна быть диета при аллергии на коже.
Аллергия на коже может вызываться различными причинами. Аллерген может попасть в организм с пищей, при вдыхании воздуха, при прямом контакте и так далее. Основными факторами являются:
- Вдыхание пыльцы и пыли.
- Употребление в пищу продуктов, вызывающих аллергию. Также нужно понимать, что в состав многих продуктов часто входят пищевые добавки, которые также могут спровоцировать аллергию.
- Прямой контакт с продуктами бытовой химии. К ним относится стиральный порошок, моющие средства, различная косметика и так далее.
- Прямой контакт с шерстью домашних животных.
- Употребление некоторых медикаментов.
- У новорожденных детей также возможно появление аллергии при искусственном вскармливании.
Диета при аллергии
Предотвратить появление аллергии может соблюдение специальной диеты. Дело в том, что многие аллергены содержатся в продуктах питания, поэтому очень важно правильно питаться. Фактически все продукты питания можно разделить на несколько категорий — гипоаллергенные продукты, продукты со средним аллергическим потенциалом и высокоаллергенные продукты. Если у вас диагностировали пищевую аллергию, то лечение фактически будет представлять собой отказ от высокоаллергенных продуктов в пользу гипоаллергенных.
Впрочем, нужно понимать, что составлением диеты должен заниматься врач. Почему нужно обратиться к врачу? Дело в том, что важно не столько исключить из рациона все вредные продукты, сколько заменить вредные продукты полезными, поскольку даже во вредных продуктах содержатся полезные витамины и микроэлементы. Диетическое питание при аллергии является как методом лечения, так и профилактическим средством. Чаще всего специфическую гипоаллергенную диету врач назначает в комплексе с приемом медикаментов.
От каких продуктов желательно отказаться
Диетология давно изучает аллергический потенциал тех или иных продуктов. Таблица поможет вам понять, что можно есть при аллергии:
| Категории продуктов | Какие продукты нужно кушать | От каких продуктов желательно отказаться | Продукты, которые нельзя есть при аллергии |
|---|---|---|---|
| Мясо и мясные изделия | Курятина, мясо кролика, нежирные сорта говядины и свинины | Вареная колбаса, сосиски, сардельки | Копченая колбаса, копченое мясо |
| Молоко и молочные продукты | Кисломолочные продукты без добавок - кефир, ряженка, йогурт, творог, а также кисломолочный сыр | Твердый сыр | Молоко, сливки, творожные сырки с различными добавками |
| Крупы, изделия из круп, бобовые и макароны | Гречка, рис, овсянка, макароны без ароматизаторов, рожь и ржаной хлеб, хлеб с отрубями, соя | Макароны с ароматизаторами, сдобные хлебобулочные изделия, горох | Пшеница и пшеничный хлеб, арахис |
| Пищевые жиры | Подсолнечное, кукурузное, соевое и оливковые масла, а также сливочное масло | Маргарин | Майонез |
| Сахар и кондитерские изделия | При аллергии можно есть сахар (но не более 50 г в сутки), а также несдобное печенье, зефир, пастила | Варенья из яблок и груш | Торты, шоколад и шоколадные конфеты, мед, цитрусовые джемы, сахарозаменители |
| Овощи | Картофель, капуста, лук, свекла, тыква, огурцы, кабачки | Морковь | Томаты |
| Фрукты | Яблоки, груши | Абрикосы, персики, дыня, вишня, черешня | Бананы, цитрусовые, клубника, малина, виноград |
| Соки и напитки | Яблочные и грушевые соки, чай, минеральная вода без газа | Абрикосовые, персиковые и сливовые соки. | Цитрусовые соки, томатные сок, кофе, алкогольные напитки, какао, газированные сладкие напитки |
Также питание при аллергии должно быть составлено с учетом следующих рекомендаций:
- Имеет значение не только сами продукты, но и способ их приготовления. Врачи советуют готовить продукты методом варки, а от жарки желательно отказаться. Например, во время обжаривания картошки образуются вещества, которые могут спровоцировать аллергию, тогда как при варке такие вещества не образуются. Также врачи советуют употреблять поменьше консервированных продуктов.
- Можно ли употреблять яйца? У некоторых людей бывает полная непереносимость яиц — им нужно яйца исключить из рациона полностью; всем остальным желательно снизить потребление яиц до 3 штук в неделю.
- Не употребляйте много пищи. Многочисленные исследования показывают, что некоторые вещества в небольших дозах могут хорошо переноситься организмом, тогда как при большой концентрации они могут оказаться аллергенами.
- Кушать желательно 3-4 раза в день. Отдать свое предпочтение нужно простым блюдам с небольшим количеством приправ. Желательно отказаться от продуктов, содержащих большое количество искусственных добавок.
- Не кладите в свои блюда большое количество различных приправ. Также желательно не пересаливать свои блюда.
- Желательно отказаться от употребления табака и алкоголя.
- Чтобы остановить аллергические реакции на коже, регулярно делайте дома влажную уборку. Отдайте предпочтение гипоаллергенным порошкам и моющим средствам.
Пример безопасной диеты
Теперь вы знаете, что можно кушать при пищевой аллергии. Ниже мы рассмотрим пример безопасной диеты, которая лечит аллергию и устраняет различные кожные нарушения.
Понедельник:
- Завтрак — съешьте несколько бутербродов со сливочным маслом (отдайте свое предпочтение ржаному хлебу), запейте все чаем.
- Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте пюре с двумя паровыми котлетами, запейте все компотом из яблок.
- Ужин — съешьте запеканку с добавлением яблочного варенья, запейте все стаканом кефира.
Вторник:
- Завтрак — съешьте гречневую кашу с небольшим кусочком вареной курицы, запейте все кефиром.
- Обед — съешьте суп с фрикадельками, на второе скушайте картофельное пюре с салатом из капусты, огурцов и подсолнечного масла, запейте все компотом.
- Ужин — съешьте немного вареной нежирной рыбы с рисом, запейте все чаем.
Среда:
- Завтрак — скушайте 4-5 сырников с яблочным вареньем, запейте все чаем.
- Обед — съешьте макаронный суп на говяжьем бульоне, на второе скушайте немного вареной картошки и несколько паровых котлет, запейте все кефиром.
- Ужин — скушайте запеканку со сметаной, запейте все компотом.
Четверг:
- Завтрак — съешьте рисовую кашу с небольшим кусочком курицы, запейте все чаем.
- Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте макароны с паровой котлетой и салатом из свеклы (салат заправьте подсолнечным маслом). Запейте все кефиром.
- Ужин — съешьте немного гречневой каши и несколько паровых котлет, можете скушать немного фиников, запейте все компотом.
Пятница:
- Завтрак — съешьте несколько бутербродов с маслом и твердым сыром (сыра должно быть немного), запейте все чаем
- Обед — съешьте свекольный суп, на второе скушайте кусочек варенной говядины с макаронами, запейте все кефиром.
- Ужин — съешьте запеканку с добавлением яблочного варенья, запейте все компотом.
Суббота:
- Завтрак — съешьте несколько бутербродов с маслом и вареной колбасой, запейте все кефиром.
- Обед — скушайте суп с фрикадельками, на второе скушайте вареную куриную грудку и салат из капусты и морковки, запейте все компотом.
- Ужин — съешьте немного творога с грушевым вареньем. Запейте все чаем.
Воскресенье:
- Завтрак — залейте овсяную кашу кефиром, дайте блюду настояться 10-15 минут, после чего съешьте его.
- Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте пюре с двумя паровыми котлетами и свекольным салатом (салат заправьте подсолнечным маслом), запейте все компотом.
- Ужин — немного вареной нежирной рыбы с рисом, запейте все чаем.